Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO ökade livsmedelspriserna med 1 procent i juli jämfört med samma månad året innan. Denna ökning inträffade samtidigt som värmeböljor, geopolitisk instabilitet och stigande energikostnader fortsatte att påverka flera råvaror. För både hushåll och producenter innebär detta att trycket på livsmedel kvarstår.
FAO såg breda prisökningar i flera råvaror
Sockerpriserna visade tydliga förändringar, där en ökning på 5,6 procent registrerades i juli enligt FAO:s livsmedelsprisindex. Organisationen relaterade detta till oro över ihållande hett och torrt väder inom Europeiska unionen samt El Niño-relaterade väderförhållanden i centrala producerande länder i Asien.
Även spannmålspriserna steg, med en ökning på 3,4 procent från juni och en nivå som var 6,9 procent högre än i juli 2025. Medan rispriserna förblev stabila under månaden ökade vetepriserna med 5,8 procent. FAO påpekade att det fortfarande finns komplikationer kring exporten över Svarta havet efter den ryska invasionen av Ukraina.
Majspriserna ökade med 3,6 procent. FAO nämnde varmt och torrt väder i olika delar av USA som en orsak. Myndigheten uppmärksammade också spillover-effekter från energimarknaden på grund av ökande geopolitiska spänningar. Detta illustrerar hur starkt livsmedelspriser nu är kopplade till andra sektorer i ekonomin.
Vegetabiliska oljor nådde högsta nivån sedan 2022
Indexet för vegetabilisk olja steg med 2 procent och nådde den högsta nivån sedan juni 2022. Denna ökning kopplades till efterfrågan från biodieselsektorn i Indonesien samt högre råoljepriser. Dessutom blev sojaolja dyrare på grund av stark efterfrågan från USA.
Alla oljor följde dock inte med upp. Priserna på globala solros- och rapsoljor sjönk under månaden. FAO:s bild är därför inte en enkel uppgång, utan en marknad där flera drivkrafter verkar åt olika håll samtidigt.
Malawi ser lättnad men miljoner är fortfarande i kris
I en annan del av världen rapporterade FN-stödda experter om en märkbar förbättring av livsmedelsosäkerheten i Malawi. Detta berodde på en god skörd under odlingssäsongen 2025/26 efter de svåra effekterna av El Niño under 2024/25.
Trots denna förbättring bedöms fortfarande 1,9 miljoner människor i Malawi vara drabbade av krisnivåer av akut livsmedelsosäkerhet, klassificerat som IPC Fas 3 av fem. Det förväntas att situationen kommer att försämras under den magra perioden från oktober 2026 till mars 2027, med en potentiell ökning till 2,6 miljoner.
Experterna från IPC påpekade att faktorer som höga matpriser, inflation och basproduktion under genomsnittet bidrar till den akuta livsmedelsosäkerheten. De varnade även för prognoser om en stark El Niño under regnperioden 2026/27, vilket understryker behovet av noggrann övervakning. För den som är intresserad av att följa prisutvecklingen finns även SCB:s uppgifter om matpriserna under 2025.
FAO:s rapport och IPC-uppdateringen pekar åt samma håll. Väder, handel och konflikter fortsätter att forma matkostnaderna, och effekterna märks långt bortom råvarumarknaderna.
